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『地方公務員アワード2020』石塚 浩司さん(袋井市役所 教育委員会おいしい給食課 主任主査)

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『地方公務員が本当にすごい!と思う地方公務員アワード2020』、6人目の受賞者の紹介です。

石塚 浩司さん(袋井市役所 教育委員会おいしい給食課 主任主査)

推薦者:鈴木 啓介 (袋井市役所 市長公室)

取り組み概要、「すごい!」と思うポイント

学校給食が結ぶ4つの絆(給食×生産者×食育×環境・農福連携×姉妹都市)で持続可能な循環型社会を実現

推薦文

 石塚氏は、学校給食をフックに地域が抱える構造的な課題を解きほぐし、本市が掲げる「日本一健康文化都市」(心と体の健康、地域と社会の健康、都市と自然の健康)の実現に大きく寄与する「4つの絆」を結んだ人物です。

 1つ目は、生産者と給食センターの絆。地元農産物の給食利用には、「安定供給」と「受入体制の変革」が大きな壁であり、これを打破するため、市場に出せない規格外品の受入環境の整備とあわせ、13年にわたる生産者らとの直談判の結果、全国平均26.0%である地産地消率(品目)を大幅に上回る39.5%(R元)を実現。

 2つ目は、児童・生徒との絆。生産者らの協力を仰ぎ、児童が自ら鞘剥きをしたグリーンピースご飯を食べるなど、実体験を通じ食への興味・関心を高めることで、子どもの野菜嫌い克服(1食当たり野菜摂取量は20%増)に成功。

 3つ目は、環境を意識した農福連携の絆。給食の残渣を使った堆肥づくりに加え、福祉施設と連携した給食用野菜作りによるエコサイクルを確立。

 4つ目は、姉妹都市との絆。ふるさと教育や都市交流の次代を担う人材を育成するため、郷土料理や特産物を紹介する「姉妹都市献立の日」を設定し、地域特性や繋がりなど、まちに対する理解を深める機会を創出。
 こうした取組みが評価され、2018年WHO「ベストプラクティス賞」、2019年文部科学省「学校給食表彰」を受賞。彼はきっと今日も対話を続け、次なる絆を結ぶため、現場を駆け回っている。

 彼の学校給食への情熱の源泉は、自らの病気体験にある。今でも週3回の人工透析を受けており、健康で食を楽しむ大切さを人一倍知っている。だからこそ彼は「子ども達に給食を通して、食と健康の大切さを伝えたい」と語る。そして、彼にはもう一つの夢がある。それは陸上競技の金メダル。2019年陸上競技全日本マスターズ選手権で3位に入賞。自ら掲げた目標に向け、彼の挑戦は続いている。

審査員のコメント

学校給食を軸に関連する多様な施策課題を同時に解決しておられる点が素晴らしいと思います。(大垣 弥生)

地域が抱える課題に、継続的に取り組んでいる点がすごい!(井上 純子)

給食残差を使った堆肥づくりは私もやりたい!と思っていたことなので、実践してうらやましいです。
「食」の大切さをこれからも伝えていってください。(石塚 清香)

特別協賛社賞-VOTE FOR賞

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VOTE FOR賞 受賞理由:
石塚さんの取り組みは、市の掲げる「日本一健康文化都市」の実現に、見事に繋がっている点が特に素晴らしいと感じました。
理念を具現化する道しるべを示した公務員として、本当に「すごい!」と思います。

 

石塚 浩司さん、受賞おめでとうございます!

 『地方公務員アワード2020』全体発表はコチラ

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